Živná soľ 10g

Živná soľ pre vínne kvasinky je komplexné činidlo na maximálne stimulovanie rastu a rozmnožovanie kvasiniek v mušte.

Svojím zložením (fosforečnany dusíka v amoniakovej forme a thiamín-vitamín B1) aktivuje fermentačný proces – naštartovanie kvasenia.

Odporúča sa hlavne pre ťažko prekvasujúce odrody hrozna, pri spracovaní hrozna pri vyšších teplotách. V prípade nesprávne naštartovaného kvasenia dokáže nasmerovať kvasenie správnym smerom, čo zvyšuje šance na úspešné dokončenie fermentácie a vytvorenie kvalitného produktu.

Návod na použitie a dávkovanie:

10g živnej soli rozpustiť v 0,5 dl vody a naliať do 50 l muštu. V prípade nedozretého alebo hnilého hrozna treba túto dávku zvýšiť na 15 g / 50l.