Kyselina vínna 100g

Kyselina vínna je biela kryštalická organická kyselina. Nachádza sa v mnohých rastlinách (napríklad v citrusoch) a je jednou z najdôležitejších kyselín nachádzajúcich sa vo víne.

Potravinárska, prírodná kyselina vínna sa používa na okyslenie, upravu pH a ako ochrana proti mikrobiologickej aktivite (chráni pred chorobami vína.)

Použitie:

• na okyslenie vína – na základe predbežnej skúšky v malom množstve najviac 2g / l.
• na konzervovanie džemov, kompótov, ovocných vín, múčnikov a dezertov a na ochutenie čaju. Pridaním do kompótov si ovocie zachová svoju farbu, pružnosť a sviežu chuť.

Dávkovanie:

50 – 250g/hl. Potrebné množstvo rozpustite vo vode a pridajte do vína, džemu, kompótov.