Možnosti dopravy
Popis
Kvasinky pre maximálnu výťažnosť aróm, 20g na 100l. Dokonalé kvasenie, väčšia výťažnosť, výraznejšie arómy, lahodnejšia chuť.
Tolerancia na alkohol 20 obj.%, obsahujú “killer” faktor, vyzdvihujú odrodový charakter, kvasia od 7 ℃.
Vlastnosti:
- rýchle naštartovanie kvasenia
- vhodné aj na znovunaštartovanie
- vysoká tolerancia na alkohol
- plynulé kvasenie, malá penivosť
Najlepšie výsledky dosiahnete pri aplikácii celej kvasnej technológie OPTIFERM P (enzým HC, výživa Uvavital, Opti White a Foamsol proti peneniu).
Návod na použitie:
Obsah vrecka (20g / 100l) za pomalého miešania rozpustíme v 2 dl vody bez chlóru (35 – 40℃), necháme stáť 15 minút a potom pridáme do 100l rmutu (muštu) a dôkladne premiešame, pričom dbáme na to, aby rozdiel teploty medzi pridanými kvasinkami a rmutom (muštom) nebol väčší ako 10℃. Ak takýto prípad nastane, do kvasiniek pridáme 2 dl rmutu (muštu) a počkáme 15 min. Ak teplotný rozdiel bude menší ako 10˚C, zmes pridáme do rmutu (muštu). V opačnom prípade tento proces zopakujeme.
